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188金宝搏大姜价格再创新高 “姜你军”真的来了
添加时间:2019-05-27

  最近,姜价上涨引起了人们的关注。常年做大姜生意的孙福洪说,大姜年初时每斤3元,4月份每斤 3.2 元,6 月份达到每斤 3.6元,8月初冲破 4 元一斤,最高时达到每斤 4.6 元。现在姜价有所回落,但仍维持在 3.8元左右的较高价位。

  到底是什么原因导致姜价上涨?难道真的是“豆你玩”、“蒜你狠”之后,又出现了“姜你军”?记者在“中国姜蒜之乡”安丘进行了探访。

  8月 30日,天刚放亮,记者赶到安丘姜蒜批发市场。此时,这个全国最大的姜蒜批发市场已是人声鼎沸,交易繁忙。

  “今天的姜多少钱一斤?”记者问刚刚卖完姜的安丘市兴安街道探柳庄村姜农陈强。

  陈强卖的是储存在姜窖里的黄姜,去年他种了2 亩大姜,亩产 4500 公斤,去掉成本,一亩姜纯收入 1.5万元。

  一个月前,安丘姜蒜批发市场上的姜曾经出现过每斤 4.6元的高价,不过很快就开始下滑,近几天姜价基本稳定在每斤3.8元。与年初每斤 3 元的价格相比,在姜农看来仍算高价。

  见有记者采访,许多姜农、姜商围过来,你一言我一语,讲出了各自对今年姜价高的看法。

  有的说,姜价高是因为国内外市场转好,需求量大。记者了解到,安丘有“中国蔬菜出口第一县”之誉,依托当地200多家从事大姜加工的农业龙头企业,每年有 15 万吨大姜加工成姜块、姜粉、姜泥、姜丝等产品,出口到日本、 韩国、北美、欧盟等 40 多个国家和地区。今年上半年,国外市场形势较好,安丘大姜等农产品出口创汇同比增长 32% 。而国内市场也一直比较稳定,安丘姜蒜批发市场每天有 2000多吨大姜销往全国各地。

  也有姜农认为,姜价高是去年大姜产量低、储量小造成的。受天气干旱影响,去年安丘大姜减产 10% 左右。今年新姜尚未上市,目前市场上所销售的姜大多是去年储存的姜,供量少,价格自然就稍高些。再就是今年南方大姜产地水患严重,产量肯定下降。受这种预期影响,姜农惜售或提高售价也很自然。

  姜农投入增加也是当地姜价上涨的因素之一。为突破技术壁垒,安丘市制定了《出口大姜生产良好农业操作规范》,从播种、施肥、病虫害防治,一直到窖藏保鲜,都实行无公害标准。“大姜的生产成本增加了许多,一亩姜的投资从原先的四五千元上升到近万元。”姜农陈强说。他用氯化苦替代甲基溴给姜地消毒,并在叶蛾和姜螟等大姜害虫产卵前,给姜地罩上防虫“蚊帐”,2亩姜比过去多投入1万元。投入多了,大姜品质提高了,卖价也跟着上涨。目前,安丘市已建起无公害大姜基地 10 多万亩,其中通过认证的有机基地和绿色基地4万多亩。

  安丘市农业局副局长杨春强说,从一个较长时期来看,目前的姜价属于正常波动,1996年生姜曾达到每斤 12.5元的高价,此后一路下跌,到了2元以下。2004年又涨至每斤 5 元, 2006 年则跌到了每斤 0.4元。今年姜价最高时冲到 4.6元,现在略有回落。在他看来,姜价涨落主要受供求量影响,当前价格的小幅回落与姜农看到前段时间姜价高而纷纷出手有关。

  那么,到底有没有炒家的因素呢?安丘姜蒜批发市场内一个洗姜厂的老板陈镇肯定地说:“不可能!因为大姜市场几乎没有人能垄断。”安丘姜蒜批发市场管理处副主任马德成说:“个别人可能想炒大姜,但很快就发现根本无法炒,因为大姜产量高,易储存。大姜在窖内的储存时间可长达 3 年,姜农会在一年四季的各个时间段择机出手,姜农在价格上有一定的话语权。现在离新姜上市还有两个月左右,每年七八月份本来就是生姜青黄不接的时候,价格高点不足为怪。 ”

  种姜有风险,但也不是没有规律。杨春强说:“生姜价格有贵三年贱三年之说,价格围绕价值上下波动,这是一个基本规律。”他认为,安丘姜农经过多年的历练,思想上已经较为成熟。 俗话说,有利无利常在行。 大姜年年种,今后应着力提高大姜品质。

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